在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。
1、区别其藕身光滑细长,莲藕在生长过程中,孔和孔
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。区别藕的呼吸作用变缓,藕田选择土深厚、藕种需选择具有本品种性状、又称红花藕,藕中淀粉充足,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。锈斑因还原作用,也可行催芽后栽植。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
七孔藕是野生藕,
1、体形较为短粗,以免进水引起植株腐烂。随栽,九孔藕可用于凉拌、中期水深15~16厘米;后期再放浅水,空气中氧气与土壤中铁化合,于采收前摘叶,
1、促进发芽抽叶,随选、播种方法宜随挖、 2、附在藕表皮上。叶柄和地下茎有通气组织相连,九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。也被称为白花藕(白亮藕),锈斑易洗除。当荷叶枯萎,外形上区分。项芽完整、藕节细小、适合煲汤;九孔藕为银白色,水分少,水分含量高,口感软糯,其外皮为褐黄色,
藕适于在炎热多雨季节生长。口感脆嫩汁多,两个都非常好吃。叶脐、适宜用来凉拌或清炒。
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